1,2-丙(bing)二醇是(shi)一種(zhong)有機化合物，化學式為 C3H8O2，與(yu)(yu)水(shui)、乙醇及多種(zhong)有機溶劑混溶。常態下為無(wu)色(se)粘稠(chou)液體，近乎無(wu)味，細聞微甜。丙(bing)二醇可用作不飽(bao)和聚酯樹脂的(de)原料，在化妝品、牙膏(gao)和香皂中可與(yu)(yu)甘(gan)油或山(shan)梨醇配合用作潤濕(shi)(shi)劑。在染發劑中用作調濕(shi)(shi)、勻(yun)發劑，也用作防凍劑，還用于玻璃紙、增(zeng)塑劑和制藥工業(ye)。

丙(bing)二醇是不飽(bao)和(he)聚(ju)酯、環氧樹脂(zhi)、聚(ju)氨酯樹脂(zhi)的(de)(de)的(de)(de)重要(yao)原料，這(zhe)方(fang)面的(de)(de)用量(liang)約(yue)占丙(bing)二醇總消費量(liang)的(de)(de)45%左(zuo)右(you)，這(zhe)種不飽(bao)和(he)聚(ju)酯大量(liang)用于表面涂料和(he)增強塑(su)料。丙(bing)二醇的(de)(de)粘性和(he)吸濕性好，并(bing)且(qie)無毒(du)，因(yin)而在食品、香料、醫藥和(he)化妝品工業中廣泛用作(zuo)吸濕劑(ji)、抗凍(dong)劑(ji)、潤滑劑(ji)和(he)溶劑(ji)。

在食品(pin)(pin)工業中，丙(bing)二(er)(er)醇(chun)(chun)(chun)和(he)脂肪(fang)(fang)酸反應(ying)生成丙(bing)二(er)(er)醇(chun)(chun)(chun)脂肪(fang)(fang)酸酯，主要用(yong)作(zuo)食品(pin)(pin)乳化劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)；丙(bing)二(er)(er)醇(chun)(chun)(chun)是(shi)調味(wei)品(pin)(pin)和(he)色素的優良(liang)溶劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。丙(bing)二(er)(er)醇(chun)(chun)(chun)在醫藥工業中常用(yong)作(zuo)制造各類(lei)(lei)軟(ruan)(ruan)膏、油(you)膏的溶劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、軟(ruan)(ruan)化劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)賦(fu)形劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等，由(you)于(yu)丙(bing)二(er)(er)醇(chun)(chun)(chun)與各類(lei)(lei)香(xiang)料具有較好互溶性，用(yong)做各種(zhong)香(xiang)精的載體，也用(yong)作(zuo)化妝品(pin)(pin)的溶劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)軟(ruan)(ruan)化劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等等。丙(bing)二(er)(er)醇(chun)(chun)(chun)還用(yong)作(zuo)煙草(cao)增濕劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、防霉劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，食品(pin)(pin)加工設備潤滑油(you)和(he)食品(pin)(pin)標記油(you)墨(mo)的溶劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。丙(bing)二(er)(er)醇(chun)(chun)(chun)的水溶液是(shi)有效(xiao)的抗凍劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。

1,2-丙(bing)(bing)二醇是不飽和(he)(he)(he)聚酯、環氧樹(shu)脂(zhi)、聚氨酯樹(shu)脂(zhi)、增(zeng)(zeng)塑劑(ji)(ji)(ji)(ji)、表面活性劑(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)重要(yao)原料(liao)(liao)，這方面的(de)(de)(de)用量約占丙(bing)(bing)二醇總(zong)消費量的(de)(de)(de)45%左右，這種不飽和(he)(he)(he)聚酯大量用于(yu)表面涂料(liao)(liao)和(he)(he)(he)增(zeng)(zeng)強(qiang)塑料(liao)(liao)。1,2-丙(bing)(bing)二醇的(de)(de)(de)粘性和(he)(he)(he)吸濕性好，在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、醫藥和(he)(he)(he)化(hua)(hua)妝品(pin)(pin)(pin)工(gong)(gong)業中廣泛用作(zuo)吸濕劑(ji)(ji)(ji)(ji)、抗凍劑(ji)(ji)(ji)(ji)、潤滑劑(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)(he)(he)溶(rong)(rong)(rong)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)(gong)業中，1,2-丙(bing)(bing)二醇和(he)(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)反應生(sheng)成丙(bing)(bing)二醇脂(zhi)肪酸(suan)(suan)酯，主要(yao)用作(zuo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)乳化(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)；1,2-丙(bing)(bing)二醇是調(diao)味品(pin)(pin)(pin)和(he)(he)(he)色(se)素的(de)(de)(de)優良溶(rong)(rong)(rong)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。由于(yu)毒性低，在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)(gong)業中用作(zuo)香料(liao)(liao)、食(shi)(shi)用色(se)素的(de)(de)(de)溶(rong)(rong)(rong)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。1,,2-丙(bing)(bing)二醇在(zai)醫藥工(gong)(gong)業中常用作(zuo)制造(zao)各類軟(ruan)膏、油膏的(de)(de)(de)溶(rong)(rong)(rong)劑(ji)(ji)(ji)(ji)、軟(ruan)化(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)(he)(he)賦形劑(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)，在(zai)醫藥工(gong)(gong)業中用作(zuo)調(diao)合劑(ji)(ji)(ji)(ji)、防(fang)腐劑(ji)(ji)(ji)(ji)、軟(ruan)膏、維生(sheng)素、青霉(mei)素等(deng)的(de)(de)(de)溶(rong)(rong)(rong)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。由于(yu)丙(bing)(bing)二醇與(yu)各類香料(liao)(liao)具有較好互溶(rong)(rong)(rong)性，因而也用作(zuo)化(hua)(hua)妝品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)溶(rong)(rong)(rong)劑(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)(he)(he)軟(ruan)化(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)等(deng)。1,2-丙(bing)(bing)二醇還用作(zuo)煙草(cao)增(zeng)(zeng)濕劑(ji)(ji)(ji)(ji)、防(fang)霉(mei)劑(ji)(ji)(ji)(ji)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)(gong)設備潤滑油和(he)(he)(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標記油墨(mo)的(de)(de)(de)溶(rong)(rong)(rong)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。1,2-丙(bing)(bing)二醇的(de)(de)(de)水溶(rong)(rong)(rong)液是有效的(de)(de)(de)抗凍劑(ji)(ji)(ji)(ji)。也用作(zuo)煙草(cao)潤濕劑(ji)(ji)(ji)(ji)、防(fang)霉(mei)劑(ji)(ji)(ji)(ji)、水果催熟防(fang)腐劑(ji)(ji)(ji)(ji)、防(fang)凍液和(he)(he)(he)熱(re)載體(ti)等(deng)。