單甘(gan)(gan)(gan)酯(zhi)(zhi)全名(ming)單硬(ying)(ying)(ying)脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)甘(gan)(gan)(gan)油(you)(you)(you)酯(zhi)(zhi)，國標(biao)品(pin)名(ming)為(wei)單雙甘(gan)(gan)(gan)油(you)(you)(you)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)酯(zhi)(zhi)。單硬(ying)(ying)(ying)脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)甘(gan)(gan)(gan)油(you)(you)(you)酯(zhi)(zhi)(Monoglyceride, MG) 是一-種有機(ji)化合物， 分子(zi)式為(wei)C2IH4204,其有兩(liang)種構型即(ji)1-M6和2-MG。按照主要組成脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)的(de)名(ming)稱可將單甘(gan)(gan)(gan)酯(zhi)(zhi)分為(wei)單硬(ying)(ying)(ying)脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)甘(gan)(gan)(gan)油(you)(you)(you)酯(zhi)(zhi)、單月桂酸(suan)(suan)(suan)甘(gan)(gan)(gan)油(you)(you)(you)酯(zhi)(zhi)、單油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)甘(gan)(gan)(gan)油(you)(you)(you)酯(zhi)(zhi)等,其中產量(liang)最(zui)大應(ying)用最(zui)多的(de)是單硬(ying)(ying)(ying)脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)甘(gan)(gan)(gan)油(you)(you)(you)酯(zhi)(zhi)。單甘(gan)(gan)(gan)酯(zhi)(zhi)一般為(wei)油(you)(you)(you)狀、脂(zhi)狀或蠟(la)狀，色澤為(wei)淡黃(huang)或象(xiang)牙色，油(you)(you)(you)脂(zhi)味(wei)或無味(wei)。

中文名稱：單硬脂(zhi)酸甘油酯

簡稱：單(dan)(dan)甘酯(zhi) 單(dan)(dan)甘脂(zhi)

品牌(pai)：嘉德樂 佳力士海(hai)棠(tang)牌(pai)

分子量：358.56

分(fen)子(zi)式：C21H24O4

包裝：25KG/包

CAS號：123-94-4;31566-31-1;11099-07-3;342394-34-7

英文別名：1-glycerol stearate; Glycerol Monostearate; GMS; Glyceryl monostearate; 1-Glyceryl stearate; 1-Monostearin; 1-Monostearoylglycerol; 3-Stearoyloxy-1,2-propanediol; Aldo 33; Aldo 75; Aldo MSD; Aldo MSLG; Arlacel 165; Emerest 2407; FEMA No. 2527; Glycerin 1-monostearate; Glycerin 1-stearate; Glycerol 1-monostearate; Glycerol 1-stearate; Glycerol alpha-monostearate; Glyceryl 1-monostearate; NSC 3875; Sandin EU; Stearic acid 1-monoglyceride; Stearic acid alpha-monoglyceride; Tegin 55G; alpha-Monostearin; (1)-2,3-Dihydroxypropyl stearate; Glycerol stearate, pure; Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester; Stearin, 1-mono-; Stearin, 1-mono-

英文名(ming)稱(cheng)：Monostearin

中文別名：十(shi)八(ba)(ba)酸甘(gan)(gan)油酯; 硬(ying)(ying)脂(zhi)(zhi)酸甘(gan)(gan)油酯; 單(dan)(dan)甘(gan)(gan)脂(zhi)(zhi); 單(dan)(dan)脂(zhi)(zhi)肪酸甘(gan)(gan)油酯; 十(shi)八(ba)(ba)酸甘(gan)(gan)油酯; 甘(gan)(gan)油單(dan)(dan)硬(ying)(ying)酯酸酯; 甘(gan)(gan)油酰(xian)-1-單(dan)(dan)硬(ying)(ying)脂(zhi)(zhi)酸; 硬(ying)(ying)脂(zhi)(zhi)酸甘(gan)(gan)油脂(zhi)(zhi); 一硬(ying)(ying)脂(zhi)(zhi)酸甘(gan)(gan)油酯; 丙(bing)三醇硬(ying)(ying)脂(zhi)(zhi)酸酯; 1-十(shi)八(ba)(ba)烷(wan)酸單(dan)(dan)甘(gan)(gan)油酯; 十(shi)八(ba)(ba)酸-1,2,3-丙(bing)三醇單(dan)(dan)酯; 二(er)羥(qian)基丙(bing)基十(shi)八(ba)(ba)烷(wan)酸酯; 甘(gan)(gan)油單(dan)(dan)硬(ying)(ying)脂(zhi)(zhi)酸酯

InChI：InChI=1/2C21H42O4/c2*1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-20(18-22)19-23/h2*20,22-23H,2-19H2,1H3

EINECS號：204-664-4;250-705-4;234-325-6

熔點：55-60℃

產品(pin)(pin)用(yong)途：在食品(pin)(pin)或化妝品(pin)(pin)中作為乳化劑和表面活性劑，也是(shi)塑料制品(pin)(pin)的(de)內外潤滑(hua)劑。

(1) .可用于食品及醫(yi)藥殺菌(jun)劑，其抗菌(jun)活(huo)性強，抗菌(jun)譜廣。

(2)可作(zuo)(zuo)乳(ru)(ru)化劑、助(zhu)乳(ru)(ru)化劑、穩(wen)定(ding)劑和保鮮劑等(deng)。用于(yu)食品加工(gong)(gong)中作(zuo)(zuo)面包軟化劑，豆制品的消(xiao)泡，在(zai)(zai)乳(ru)(ru)制品、人造奶油、糕點中作(zuo)(zuo)乳(ru)(ru)化劑和穩(wen)定(ding)劑，還(huan)用于(yu)配制化妝品膏(gao)、霜及(ji)乳(ru)(ru)液，在(zai)(zai)醫藥工(gong)(gong)業中作(zuo)(zuo)栓劑基劑和藥物載體等(deng)。

(3) .可(ke)作(zuo)(zuo)乳(ru)化(hua)劑、助乳(ru)化(hua)劑、穩(wen)定(ding)劑和保鮮劑等(deng)。用于工業絲油劑的(de)乳(ru)化(hua)劑和紡織(zhi)品(pin)的(de)潤滑劑;在醫藥工業中(zhong)作(zuo)(zuo)栓劑基劑和藥物載體等(deng)。

(4) .用于日用化(hua)學制(zhi)品。HLB > 3.7是(shi)(shi)W/0型乳狀(zhuang)液(ye)的(de)(de)乳化(hua)劑(ji)，是(shi)(shi)膏霜類產品的(de)(de)理(li)想原料(liao)，也用于制(zhi)藥(yao)(yao)，是(shi)(shi)配制(zhi)中性藥(yao)(yao)膏的(de)(de)原料(liao)

(5) .在塑(su)料(liao)薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑(su)料(liao)加工中作潤滑(hua)劑和抗靜電(dian)劑;尤其是在珍珠棉行業(ye)用作抗收縮(suo)劑以及(ji)在PVC硬制品(pin)行業(ye)用作潤滑(hua)劑，使用量比較大。