軟脂(zhi)酸(suan)，又名十六烷酸(suan)、棕櫚酸(suan)，是一種(zhong)有(you)(you)機物，化學(xue)式是C16H32O2，是一種(zhong)飽和高級(ji)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，白色帶珠光的磷(lin)片(pian)。 不溶(rong)于(yu)(yu)水，微溶(rong)于(yu)(yu)石(shi)油醚，溶(rong)于(yu)(yu)乙醇。易(yi)溶(rong)于(yu)(yu)乙醚，氯仿和醋酸(suan)。廣泛存在(zai)于(yu)(yu)自然界中(zhong)，幾乎所有(you)(you)的油脂(zhi)中(zhong)都含有(you)(you)數量不等的軟脂(zhi)酸(suan)組分。用作沉淀劑、化學(xue)試劑及防水劑。

分子量：256.42

分子(zi)式：C16H32O2

CAS號：57-10-3

英(ying)文別名：Hexadecanoic acid; palmitic acid, pure; Palmitic Acid (1.00509); Palmitic acid tech; Hexadecan acid; 1-Hexadecanoic acid

英文名稱：Palmitic acid

中文別(bie)名：十六酸(suan); 軟脂酸(suan); 16酸(suan)

中文名稱：棕(zong)櫚酸

InChI：InChI=1/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18)

EINECS號(hao)：200-312-9

描述：性(xing)狀 白色(se)帶(dai)珠光(guang)的磷片。 熔點 63.1℃ 沸點 351.5℃ 相對密(mi)度 0.8388 溶(rong)解性(xing) 不(bu)溶(rong)于水，微(wei)溶(rong)于石油醚，溶(rong)于乙(yi)醇。易溶(rong)于乙(yi)醚，氯仿(fang)和醋酸。

水溶性：insoluble

閃(shan)點(dian)：206℃

沸點：351.5℃

熔(rong)點：59-63℃

密(mi)度：0.852

產品用(yong)途：用(yong)作沉淀劑、化學試劑及防水劑。

用(yong)作沉淀劑、化學(xue)試(shi)劑及防水劑；棕櫚酸用(yong)于制造(zao)無味(wei)氯霉素及各(ge)種(zhong)棕櫚酸金屬(shu)鹽，可用(yong)作乳液聚合時的乳化劑。

軟(ruan)脂(zhi)酸(suan)的(de)鈉(na)(na)鹽(yan)(yan)(yan)或鉀鹽(yan)(yan)(yan)可作(zuo)乳液聚合時的(de)乳化(hua)劑，軟(ruan)脂(zhi)酸(suan)的(de)鈉(na)(na)鹽(yan)(yan)(yan)是(shi)肥皂(zao)的(de)主要成分(fen)之(zhi)一，其鋁鹽(yan)(yan)(yan)和(he)鋅(xin)鹽(yan)(yan)(yan)等(deng)用于潤滑劑、涂料、油(you)墨和(he)增塑劑中。工業上(shang)軟(ruan)脂(zhi)酸(suan)由牛(niu)油(you)、豬油(you)、棕櫚油(you)等(deng)動植物油(you)脂(zhi)經皂(zao)化(hua)、中和(he)制得。

在第(di)二次(ci)世界(jie)大(da)戰中，軟脂(zhi)(zhi)酸(suan)的(de)衍(yan)生物曾被用(yong)作制造(zao)為(wei)凝固(gu)汽油彈。軟脂(zhi)(zhi)酸(suan)與硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)按照45%比55%的(de)比例混合可以得到結晶的(de)硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)產品(pin)，可以運用(yong)到化妝品(pin)行業(ye)中去。